Hagyományos kiégetés menete – így csináld

• Először alaposan mosd el a serpenyőt kézzel, meleg vízzel és mosogatószerrel, hogy eltávolíts minden gyári védőréteget vagy szennyeződést.
• Szárítsd meg teljesen, majd tedd fel a tűzhelyre, és önts bele bőven olajat.
• Adj hozzá egy jó adag krumplihéjat és sót – úgy, hogy nagyjából a serpenyő feléig érjen a keverék.
• Melegítsd közepes lángon, és figyeld, ahogy a krumpli és a só fokozatosan sötétedni kezd. Először megpirulnak, majd feketére sülnek.
• Amikor már sötét a tartalom, kapcsold le a tűzhelyet. Érdemes szellőztetni, mert ilyenkor enyhén füstölhet is.
• Hagyd teljesen kihűlni, majd öblítsd el tiszta vízzel – vegyszert innentől már ne használj!
• Szárítsd meg, és kenj bele egy vékony réteg olajat, amit papírtörlővel egyenletesen eloszlatsz a belső felületen.

„Egy jól beavatott vas serpenyő igazi kincs – minden használattal csak jobb lesz, és évtizedekig megbízható társad marad a főzésben.”